對於食品（pǐn）加工廠來說，鍋爐應用中以蒸汽鍋爐占比最大，鍋爐產出的高溫蒸汽通過管道輸送到各（gè）個工（gōng）藝（yì）環節中，滿足食品加工（gōng）過程中的蒸（zhēng）餾、萃（cuì）取、消毒、烘幹、熟（shú）化等工藝上的需求。需要特殊注意的是，部分（fèn）高溫蒸汽（qì）會通過管道運輸，直接或（huò）間接的與食物相接觸，這就（jiù）要求蒸汽鍋爐輸送溫度、壓（yā）力恒定，品質（zhì）優異的蒸汽。

不過，鍋爐也不隻局限於為食品生（shēng）產提供蒸汽，有些食（shí）品廠會配置自備電站鍋爐用於內部發電，或應用熱水鍋爐對其廠房、辦公樓、宿舍樓等（děng）進行集中供暖。當然，有些食品廠也需要熱水鍋爐對食品進行特殊加（jiā）工。

蒸汽是工廠（chǎng）的主要能源之一，由於生產工（gōng）藝的需要，幾乎一工程、二工程的蒸練（liàn）、成型、一次幹燥（zào）、二次幹燥等生產工（gōng）藝和各換熱器等都要用到蒸汽。不過，食品企業所需鍋爐的蒸汽壓力是根（gēn）據客戶實際生產加工的產品的工藝決定的（de）：例如熏（xūn）蒸消毒階段，通常1.6MPa以下的額定蒸汽壓力即可。所（suǒ）以說，還是要根據具體的食品（pǐn）加工需求製定（dìng）詳細的食（shí）品廠專用鍋（guō）爐解決方案。